Bahan:
500 gr daging sapi, potong tipis melebar
2 btg wortel, potong 2 cm
2 buah kentang potong 2 cm
2 btg daun seledri,rajang tipis2
2 btg daun bawang, rajang 1 cm
1 bh tomat merah, potong dadu
3 sdm bawang goreng
garam

Bumbu halus
3 siung bawang putih, goreng
1 sdt merica
1 sdt pala bubuk

Cara membuat:
Didihkan air, masukkan daging dan masak hingga empuk
Masukkan wortel dan kentang, biarkan hingga benar2 empuk
Masukkan bumbu halus, aduk2 dan biarkan mendidih
Masukkan potongan tomat
Kemudian taburi daun seledri dan daun bawang
Kalau rasanya udah pas, matikan api kompor
Taburi bawang goreng langsing langsung ke panci, biarkan sesaat sebelum dihidangkan.

Bahan :
1 btg wortel, iris tipis dan serong
7 helai daun sawi hijau, pisahkan antara daun dan batangnya
5 helai daun kol
2 buah egg tofu bentuk silindris, goreng hingga kekuningan
100 gr daging ayam fillet
2 bh ati ayam
1 butir telor
2 siung bawang putih, geprek
1 cm jahe, geprek
merica bubuk
1 sdm saus tiram
garam

Cara membuat :
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe sehingga wangi
Masukkan ayam, ati ayam masak hingga matang
Masukkan wortel dan masak hingga setengah matang
Masukkan sayur2an yang lain, tambahkan sedikit air, biarkan mendidih
Bubuhi saus tiram, merica, dan garam, aduk rata.
Masukkan juga egg tofu, aduk.
Terakhir, masukkan kocokan telor dan buat berserat.
Siap dihidangkan

Bahan :
500 gr daging sapi
3 helai daun bawang, potong 1 cm
3 helai daun seledri potong 0.5 cm
1 bh tomat ukuran sedang,potong jadi 6
2 bh telor rebus
50 gr tauge
1/2 butir kelapa, diparut, disangrai hingga kering dan ditumbuk halus (koyah)
air untuk merebus daging
4 lbr daun jeruk
2 btg serai
100 gr soun, rendam dalam air panas
garam secukupnya
bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus :
3 butir bawang merah
4 siung bawang putih, goreng hingga kecoklatan
1 sdt ketumbar
4 butir kemiri
1 cm kunyit
1 cm lengkuas
1 cm jahe

Cara membuat :
Rebus daging hingga lunak
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging
Masukkan tomat dan daun bawang, didihkan
Soto siap disajikan

Cara menyajikan :
Letakkan nasi dalam mangkuk sedang
Taburi dengan soun, tauge, seledri dan bawang goreng
Siramkan kuah ke atasnya
Jangan lupa taburi koyah dan beri telur rebus yang telah dibagi 4

Bahan :
500 gram ayam, potong ukuran sedang
1 butir telor
1.5 cm lengkuas digeprek
2 lbr daun jeruk
1 btg serai
750 ml air kelapa

Bumbu halus:
1 sdt ketumbar
3 siung bawang putih
1.5 cm jahe
1 cm kunyit
4 butir kemiri
garam secukupnya

Cara membuat :
Rebus ayam dengan air kelapa, bumbu halus, serai, daun jeruk dan lengkuas sampai ayam empuk dan matang..serta air rebusan berkurang setengahnya
Setelah matang, angkat dan tiriskan..Diamkan 15 menit..
Kocok lepas telor..celupkan potongan ayam tadi ke dalam telor dan goreng hingga kekuningan
Hidangkan dengan lalapan dan sambal terasi...

(thx to my beloved mother in law!)

Bahan sirup gula :
2 cup gula
2 cup air
1 sdm unsalted butter
2 sdm jus lemon

Cara membuat sirup gula :
Didihkan gula, air dan jus lemon..setelah mendidih, masukkan unsalted butter
Didihkan kembali dengan api kecil dan dinginkan..

Bahan Basboussa :
2 cup tepung suji kasar/yellow semolina
1 cup gula
1 cup kelapa kering
1 cup unsalted butter
1 cup susu
1/2 sdm yogurt plain
1/2 cup almond cincang, or 1/2 cup hazelnut
2 sdt baking powder

Cara buat Basboussa

Campurkan gula, kelapa kering dan tepung semolina, kemudian tambahkan baking powder..sisihkan

Didihkan susu dan butter dalam sebuah wadah..

Masukkan campuran tepung semolina ke dalam campuran susu dan butter tadi, beserta bahan-bahan yang lain

Olesi loyang dengan butter

Masukkan adonan ke dalam loyang dengan tinggi kira2 1/2 inchi, ratakan

Panggang hingga kekuningan

Keluarkan dari oven, masukkaan potongan almond/hazelnut hingga merata..sambil ditekan sedikit supaya kacang2 tadi tenggelam ke basboussa-nya

Biarkan hingga 1 jam supaya kue agak dingin

Siram kue dengan sirup gula tadi hingga rata dan panggang kira2 5 menit sampai keliatan kekuningan

Potong2 dan sajikan...

Supaya lebih lezat,masukkin dulu ke kulkas dan makannya pas dingin nyess dari kulkan..piuuhhh rasanya cake tapi ada air2nya gitu..segerrr deh..

Bahan

1 gelas gula pasir

1 gelas santan kental

1 gelas kuning telur

1 gelas kentang rebus lenyek

1 sendok terigu

Caranya

Campur semua bahan, aduk rata.Kalo mau alus hasilnya, saring dulu adonannya baru deh mau dikukus bisa mau dioven hayuuu..