Udah beberapa hari ini dikasih PR sama Zebby buat bikin pizza, tapi baru hari ini bisa dilaksanakan.. Bikin pizza yg simpel aja karena nyesuain bahan yg ada di dapur.. :)
Pizza yg simpel aja :)

Adonan Kulit Pizza:

1 sachet ragi instan (11g)

1 sdt gula pasir

2 ½ cup/350 gram tepung protein tinggi

1/2 sdt garam

2 sdm minyak zaitun

200ml air hangat

Bahan Topping dan Saos:

5 sdm saos spaghetti traditional

2 siung bawang putih, cincang

200 gram daging cincang

1 buah bawang bombay

1 kaleng jamur kancing, iris tipis

beberapa butir olive (hari ini saya ngga pake)

irisan paprika

1/2 sdt oregano

1/2 sdt basil

keju mozarella parut

Cara membuat:

Adonan Kulit:

1. Larutkan ragi dan gula dengan air hangat, biarkan beberapa menit hingga berbuih
2. Campur tepung dan garam, aduk rata.
3. Masukkan larutan ragi dan minyak zaitun, adon hingga kalis
4. Masukkan ke dalam wadah dan tutupi dengan serbet basah, letakkan di tempat yg hangat selama kurleb satu jam.
5. Biarkan hingga mengembang

Topping:

1. Panaskan sedikit minyak zaitun, tumis bawang putih cincang hingga harum.
2. Masukkan daging cincang dan biarkan hingga berubah warna. Bubuhi sedikit garam
3. Tipiskan adonan pizza, oleskan minyak zaitun
4. Setelah itu, oleskan saos spaghetti.
5. Taburkan tumisan daging cincang, bawang bombay, jamur kancing, irisan olive, paprika,oregano dan basil
6. Terakhir taburkan keju mozarella dan panggang hingga matang.

Note:

Topping bisa diisi sesuai selera seperti sosis, pepperoni, irisan nenas,ayam cincang dll

Terinspirasi dari pie apel gorengnya Mc*onald..

Bahan:

2 cup tepung terigu

1/2 cup mentega beku

1 sdt teh garam

1/2 cup air es

Isi:

3 buah apel (lebih baik apel hijau)

1/3 cup gula

1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara Membuat:

1. Kupas apel dan potong dadu. Campurkan dengan gula dan kayu manis bubuk
2. Masak apel sampai lunak dan air mengering, lenyekkan 1/4 bagian dengan menggunakan garpu
3. Dinginkan
4. Ayak tepung dan garam. Gunakan rub method untuk mencampurkan bahan sehingga tepung berbentuk seperti tepung roti (berbulir bulir)
5. Masukkan air dan adon.
6. Giling adonan, potong dengan panjang 8 inchi dan lebar 6 inci.
7. Letakkan isian apel di tengah2 kulit, bubuhi air dingin di sekeliling kulit dan lipat.
8. Tekan bagian pinggir kulit dengan garpu
9. Goreng dengan minyak panas hingga kekuningan.

Bahan:
300 gram udang ukuran sedang, buang kepalanya
1 butir kelapa parut
1 helai daun kunyit, iris tipis

Bumbu halus:
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
3 btg serai, ambil putihnya
cabe rawit sesuai selera
5 buah cabe merah besar
1 cm kunyit
1 cm jahe
gula
garam

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum dan keluar minyak.
2. Masukkan udang, aduk2 hingga berubah warna
3. Masukkan kelapa parut dan irisan daun kunyit, aduk2 dan masak hingga kelapa agak mengering.
4. Sajikan dengan nasi putih :)