Bahan:
300 gram udang ukuran sedang, buang kepalanya
1 butir kelapa parut
1 helai daun kunyit, iris tipis

Bumbu halus:
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
3 btg serai, ambil putihnya
cabe rawit sesuai selera
5 buah cabe merah besar
1 cm kunyit
1 cm jahe
gula
garam

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum dan keluar minyak.
2. Masukkan udang, aduk2 hingga berubah warna
3. Masukkan kelapa parut dan irisan daun kunyit, aduk2 dan masak hingga kelapa agak mengering.
4. Sajikan dengan nasi putih :)