Resep dari Ricke Indriani.. Thanks beb :)

Bahan:
1 kg singkong, parut
350 ml santan sedang
200 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk putih
1/4 sdt vanili bubuk
Pewarna makanan hijau dan merah (bisa pake pasta pandan dan pasta cocopandan biar ada rasanya juga)

Taburan:
100 gram kelapa parut setengah tua
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
---> Semua bahan dicampur jadi satu dan kukus selama 10 menit

Cara membuat:
1. Siapkan kukusan dan didihkan air. Bungkus tutup kukusan dengan serbet.
2. Siapkan loyang, olesi dengan minyak goreng, alasi dasarnya dengan plastik tahan panas food grade dan olesi lagi. Sisihkan.
3. Peras air singkong tapi jangan sampai singkongnya jadi kering, buang airnya. Sisihkan parutan singkong.
4. Dalam wadah/baskom, campur rata gula pasir dan agar-agar bubuk. Masukkan santan. Aduk rata.
5. Masukkan singkong parut dan vanili bubuk. Aduk rata.
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Satu bagian diberi pewarna hijau (aku pasta pandan), satu bagian lagi diberi pewarna merah (aku pasta cocopandan) dan sisanya biarkan putih.
7. Tuang adonan hijau dalam loyang. Kukus 20 menit hingga matang. Tuang lagi adonan putih, kukus lagi 20 menit. Terakhir tuang adonan merah dan kukus 30 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dalam loyang hingga benar-benar dingin.
8. Keluarkan kue dari loyang, potong-potong dan balut dengan kelapa parut kukus.

Tips:
- Jangan mengeluarkan kue dari loyang selagi masih panas karena kue masih lembek dan belum kokoh, nanti hancur.
- Agar memotongnya rapi dan tidak lengket di pisau, bungkus pisau dengan plastik (aku pakai plastik bening) baru gunakan pisau untuk memotong.

Bahan kulit:
350 gram terigu
70 gram margarine leleh
1 butir telur ayam
70 ml air hangat
garam

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan dan adon hingga kalis
2. Biarkan selama kurleb 20 menit, sambil wadah ditutup serbet
3. Gilas adonan dengan rollpin,cetak dengan cetakan pastel. Kalo ngga ada cetakan, cetak bulat dengan mulut gelas, isi dengan adonan dan pilin pinggir pastel.

Bahan Isi:
1 buah dada ayam, direbus lalu dipotong kotak-kotak kecil
2 buah wortel, potong kotak kecil2
5 batang buncis, iris tipis
Soun, rendam sampai lunak
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, geprek dan cincang
2 btg daun bawang, iris
1 sdm kecap ikan
1 sdt merica
garam
gula

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis daun bawang hingga layu
2. Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum, tambahkan kecap ikan, aduk rata.
3. Masukkan wortel dan buncis, masak hingga empuk
4. Masukkan potongan ayam, masukkan juga bumbu-bumbunya. Aduk sampai rata.
5. Masukkan soun, aduk rata.
6. Matikan api, dan biarkan sampai hangat. Siap diisikan ke ke kulit pastel.

Bahan:
1 bks agar2 bubuk warna coklat
1 liter susu
1 sdm tepung maizena
1 butir telor, kocok lepas
50 gram coklat bubuk
175 gram gula pasir

Bahan hiasan:
Whipped cream
Dark Cooking Chocolate, serut
Chocolate chips
Cherry (optional)

Cara membuat:
1. Masak semua bahan puding dengan api sedang, hingga mendidih. Tempatkan ke dalam loyang dan dinginkan
2. Setelah puding dingin, semprot atasnya dengan whipped cream, taburi dengan DCC serut dan chocolate chips.
3. Hiasi dengan cherry.

Gampang banget kan?? ;)

Jenis apem seperti ini biasa ditemui di Jawa Timur. Apem seperti ini umumnya dibuat di acara tahlilan, nikahan dan syukuran di kampung. Rasanya yang mentul-mentul ini bikin nagih dan nagih. Bikinnya gampang dan alat yg diperlukan cuma cetakan kue lumpur. Lebih yummy lagi kalo ditaburi cincangan buah nangka diatasnya, sayang kali ini saya ngga bisa nemu nangka :(
Resep adonan bisa disimak dibawah ini.

Bahan:
325 gr gula pasir
4 butir telur
1/2 sdt vanili bubuk
200 gram tape singkong, buang seratnya, haluskan
1.5 sdt ragi instan
400 gram tepung beras
100 gram tepung terigu
500 ml santan hangat
250 ml susu cair hangat (campurkan dengan santan)
cincangan nangka, sebagai toping (optional)

Cara Membuat:
1. Campurkan tepung beras, ragi dan tepung terigu, aduk rata.
2. Kocok gula, telur dan vanili bubuk hingga larut
3. Masukkan tape ke dalam kocokan telur, aduk rata
4. Masukkan campuran tepung bergantian dengan campuran santan dan susu, aduk rata
5. Tutup wadah dengan serbet atau plastik wrap, diamkan 1 jam.
6. Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan sedikit minyak, masukkan adonan 1/2 tinggi
7. Tutup dan biarkan sebentar. Kemudian buka tutupnya dan masukkan beberapa cincangan nangka, tutup kembali.
8. Masak hingga matang

Bahan:
300 gram mentega
1 cup gula kastor
5 butir telor
3 buah pisang yang sudah sangat matang, lenyek
2 cup tepung terigu, ayak
¾ cup coklat bubuk, ayak
1 sdt baking powder
1 sdt vanilla

Cara Membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga putih dan mengembang
2. Masukkan telur satu persatu dan kocok hingga rata.
3. Masukkan pisang yang sudah dilenyek dan vanila, campur rata
4. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk, aduk hingga rata
5. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama lebih kurang 45 menit
6. Keluarkan cake dari loyangnya setelah beberapa menit dipindahkan dari oven.


Dadih, di Malaysia merupakan sejenis puding yang sangat lembut, yang biasanya disajikan dalam cup plastik karena tidak bisa dipotong-potong lagi saking lembutnya. Rasanya yg klenyer (kata orang Jawa) di leher bikin ketagihan terus dan terus. Setelah browsing sini sana dan merombak-rombak sedikit, jadi juga dadih buatan saya... :)

Bahan:
1.1 liter air
1 liter susu UHT rasa strawberry
1 bungkus agar2 bubuk tanpa warna (10 gram)
1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Masak air dan gula hingga larut
2. Masukkan susu, agar2 bubuk dan garam, panaskan hingga mendidih dan aduk rata
3. Matikan api dan tuang ke dalam cup2 plastik
4. Simpan dalam lemari es sebelum dihidangkan

Guampang banget kan???

Beneran, saya ngga dibayar kok sama Royco buat resep ini, hihihi... Sebenernya resep ini disimpen sama mama saya waktu dulu langganan sebuah tabloid saat saya masih kecil. Rasanya enak banget seperti kaastengels. Bahan dan cara membuatnya juga gampang banget. Kalau pengen seperti kaastengels, tinggal ngasih taburan keju parut di atas adonan yg akan dioven. Disini saya ngga ngasih parutan keju supaya ngga persis sama seperti kaastengels.

Bahan:
2 butr kuning telor (kalo resepnya banyak, tambahkan putih telor)
1 bks Royco rasa sapi
1/2 sdt garam
250 gram margarine, lelehkan
250 gram terigu

Cara Membuat:
1. Siapkan terigu dalam satu wadah, buat lubang ditengahnya
2. Masukkan kuning telor ditengahnya, aduk dengan spatula
3. Masukkan margarine leleh, aduk lagi sampai rata
4. Kalau adonan masih lembek tambahkan terigu sampai bisa dibentuk
5. Bentuk adonan seperti jari, olesi kuning telor
6. Masukkan oven dan panggang hingga kekuningan
7. Setelah matang, dinginkan di cooling rack, dan pindahkan ke toples setelah dingin.. otherwise, hancur saking renyahnya :)