--Original recipe by Greiche Anwar--

Bahan:
1 kg ayam, potong ukuran sedang
1 btg serai, geprek
2 cm lengkuas, geprek
4 sdm kecap manis Bango
2 sdm gula merah
1 sdm cabe bubuk *optional*
5 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
1/2 gelas air

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 cm jahe
1 cm kunyit atau 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, dalam wajan, tumis bumbu halus dan bumbu geprek hingga wangi
2. Masukkan kecap manis, gula merah dan cabe bubuk, aduk hingga rata.
3. Masukkan ayam, aduk2 hingga berubah warna. Tambahkan air.
4. Biarkan sampai ayam lunak dan kuah mengental
5. Angkat ayam dari kuah, panggang hingga ayam tampak mengkilat
6. Letakkan kuah ayam dalam sebuah mangkuk, tambahkan irisan cabe rawit dan bawang goreng
7. Hidangkan dengan nasi putih dan lalapan :)